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“早知道是这样梦一场”拒绝“吃野味” 饮食更早知道是这样梦一场文明

　　广州日报讯 (全媒体记者全杰)随着文明观念的深入，人们的饮食文化越趋健康和简约。自觉抵制食用野生动物、保护自然环境已经逐渐成为人们的共识。记者近日走访多区商圈发现，这一共识正落到实处，市区餐厅未发现出售野生动物餐食，市郊农家乐餐厅也没有发现有野生动物菜式。不少餐厅的素食菜式更受追捧，这反映了人们追求健康餐饮的当下需求。

　　记者走访了天河路商圈、北京路商圈、江南西商圈等市区餐饮场所，并未发现野生动物菜式。有餐厅经营者表示，开业以来一直都没有供应野生动物餐食。“餐厅遵纪守法，而且认同保护大自然理念，不会出售任何野生动物菜式，更不会捕捉或者宰杀野生动物。”在市郊一些农家乐餐厅，店主表示注重食物安全和饮食卫生，出品以自家家禽和蔬菜为主。有的餐厅自建农场，除了自给自足，还供应周边农家乐餐厅的食材。“监管部门会定时上门检查农场卫生和饲养情况，同时还会检查餐厅经营和卫生，我们也希望为顾客供应最优质、最健康的食材，让大家吃得安心又开心。”一家市郊餐厅负责人刘先生说。

　　“健康餐饮追求少糖少油少盐，多吃蔬菜和水果，搭配多样食物。”市民刘小姐在接受采访时表示，“随着文明餐桌的观念日渐传播和深入人心，大家的餐饮习惯也在转变，健康餐饮成为了大家的追求，大家越吃越简约，身体也更健康了。”